近日，北京绿林创新公司协助《北京晚报》生活实验室栏目进行了一个现场测试，通过使用粉尘仪，对炒菜和吸烟所产生的PM2.5值的测量，来验证居室PM2.5的危害来源。实验结果证明，打开抽油烟机，室内炒菜危害不大；室内抽烟产生的PM2.5远高于炒菜。吸烟才是居家PM2.5最大的制造者。《北京晚报》对该次测试活动进行了整版的报道。

  雾霾天气使市民减少了室外活动，选择待在室内。待在室内就很安全吗？近日，一则“烹饪贡献PM2.5”的言论在网上引发热议，有媒体通过实验，得出了炒菜5分钟室内PM2.5数值飙升近20倍的结论。对此，北京晚报生活实验室邀请中国建筑科学研究院的工程师进行了对比实验，结果发现，炒菜时室内的PM2.5浓度的确会有数倍的上升，但是上升幅度的大小与炒什么菜有很大关系。而室内抽一根香烟对PM2.5的“贡献值”，竟然远远高于炒菜，甚至可以导致监测仪器“爆表”。

  三个现场测试中炒土豆丝所用时间5分钟，PM2.5平均数值52微克/立方米；炒鸡蛋所用时间2分钟，PM2.5平均数值522微克/立方米；抽一根烟所用时间5分钟，PM2.5平均数值6350微克/立方米。

  在有人吸烟的室内，来源于二手烟中的PM2.5约占室内PM2.5总量的90%左右，如不能及时清除，抽烟时产生的有害物质会沾在人的衣服、屋里的家具等周围物品上，变为三手烟，形成更长期的有害物质暴露。在日常生活中，由抽烟所产生的PM2.5微粒数量要远远高于炒菜时所产生的PM2.5微粒数量。